苯甲酸乙酯是一种有机化合物，分子式为C9H10O2。为无色透明液体，稍有水果气味。不溶于水，微溶于热水，与乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、氯仿、矿物油和大多数非挥发性油等混溶，不溶于甘油。天然存在于桃、菠萝、醋栗 、红茶中。存在于烤烟烟叶中。用于配制香水香精和人造精油，也大量用于食品中。

常用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用，如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。